Anbau und Ernte    

Wir kultivieren unsere Spargelflächen nach den Richtlinien des" integrierten Anbaus". Eine intensive Beratung durch die Landwirtschaftskammer Hannover und weitere Berater sowie regelmäßige Fortbildungen versetzen uns in die Lage, Spargel nach den neuesten Erkenntnissen anzubauen. Als freiwillige Selbstverpflichtung ist unser Betrieb kontrolliert und zertifiziert nach QS, dem anerkannten Qualitätssicherungssystem für Lebensmittel.

Unser Genießerspargel zeichnet sich durch besonders milden und zarten Geschmack aus und das hat mehrere Gründe:

Wir haben besonders aromatische Sorten für Sie ausgesucht.

Alle unsere Spargelflächen liegen in Kuhla und Sunde in unmittelbarer Nähe zu
unserem Hof. Frische, die Sie schmecken können.

Nach der Ernte erhalten wir die Feldfrische unseres Spargels, sowie seine
ausgezeichneten Geschmacks-und Geruchsaromen durch eine sofortige
Schockkühlung, die ca. 20 Min. andauert, bis der Spargel die ideale Temperatur
von 2°C erreicht hat.  Danach wird er bis zur Vermarktung bei 2-4°C in einem
Kühlraum gelagert und regelmäßig befeuchtet.

Wir lagern unseren Spargel bewußt nicht über Stunden in Wasserbehältern,
wie es häufig gehandhabt wird, denn wir wollen Ihnen ein hochwertiges
Lebensmittel anbieten.

Wir garantieren Ihnen ein echtes Naturprodukt von unverwässertem Geschmack
und mit allen wichtigen Vital-und Mineralstoffen.

Alle Spargelstecher haben seit 2009 Erntehilfemaschinen zur Verfügung. Diese nehmen ihnen das Abheben der schweren Folien von den Dämmen ab.